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百香果該如何挑選?

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百香果該如何挑選?

發布日期:2018-07-04 作者: 點擊:

百香果,俗稱巴西果,學名西番蓮,形狀似雞蛋,又名“雞蛋果”。因其果肉氣味芳香,可散發出石榴、芒果、香蕉、菠蘿、草莓、檸檬、芒果等很多種水果的濃郁香味,故被稱為百香果。百香果微酸但營養豐富,富含10多種氨基酸和蛋白質、維生素、鈣、磷鐵等各種對熱體有益的物質,有潤肺化痰、安神除煩、生津止渴、涼血止痛等功效,常吃好處多多。


百香果飲料


百香果如何挑

1、看外觀:比較好的百香果個頭均勻,顏色較深,在山上種植的百香果一般呈紫色,而且平地種植的則為深紅色,個頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。

2、看果肉:好吃的百香果果肉是深黃色的,如果肉骨是淺黃色,那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的,山上種的百香果比平地種的要好吃。

3、百香果需要具備3個特質才能算得上優良:酸、甜、香是反映百香果是否高質的基本要求,如果香味不夠濃郁,就表明不是那么好。

百香果怎么挑選得甜

第一種比重量:選擇果身較重的,掂量一下,有重感的為好,如果百香果太輕,果頭又大的,一般都是噴了膨大劑造成的果大,但是果肉還是很少,這類的百香果慎重選擇,一是農藥很多,二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤!

第二種看顏色:百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放,一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因為不會自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。

如果在網上購買水果建議購買8-9成熟的果,既粉色的百香果,因為果會自熟,太熟的果在寄的過程就會容易爛,到手上果也會出現很多問題,例如:果肉會散成水樣,果的表皮有爛的等等問題,這樣的新鮮采摘的果合適配送,看果柄新鮮就知道是剛摘不久的水果!

網上很多商家賣百香果,都是紅撲撲的照片。這樣的果一般都不是現摘的,應該是商家積貨一段時間,不新鮮的果發給客戶就容易爛!良心賣家會跟你說明白,如果你是視覺性購買的話,小心咯!

第三種方法聞果子:新鮮熟果放兩到三天再吃,果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。有些賣家為了讓百香果好看,用催熟劑和保鮮劑,如果你收到百香果的時候,打開箱子聞到的是一股酸味,那么要小心咯!百香果如果是自然采摘,生態發貨的話,打開箱子是香味很濃的哦!當然因為用泡沫打包,天氣太熱,果子出汗,還能聞到一股泡沫箱味!


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